Plusieurs grandes régions viticoles de France – notamment le vignoble bordelais – sont aux prises avec l’évolution des habitudes de consommation, la crise du coût de la vie et les séquelles du Covid-19… et la destruction de leurs bouteilles millésimées de le vin est peut-être la seule solution.
Selon l’association locale des agriculteurs, la baisse de la demande de vin a entraîné une surproduction, une forte baisse des prix et d’importantes difficultés financières pour près d’un vigneron sur trois dans la région bordelaise.
Un premier fonds de l’Union européenne, plafonné à 160 millions d’euros pour la destruction du vin, a été porté à 200 millions d’euros par le gouvernement français, selon le ministre de l’Agriculture Marc Fesneau.
L’objectif de cet argent est « d’empêcher l’effondrement des prix et de permettre aux viticulteurs de retrouver des sources de revenus », mais il a souligné que le secteur devait « regarder vers l’avenir, réfléchir aux changements des consommateurs et s’adapter ».
Au cœur de l’important territoire viticole qu’est l’Hérault 🍇, pour réaffirmer l’appui de l’État aux côtés des viticulteurs.
L’Etat s’engage auprès des viticulteurs et mobilisateurs la réserve de crise de l’Union européenne afin de compléter le budget de l’opération de… pic.twitter.com/GVZQmbDz5V
–Marc Fesneau (@MFesneau) 25 août 2023
La région du sud-ouest du Languedoc – la plus grande région viticole du pays connue pour ses rouges corsés – a également été durement touchée par la baisse de la demande de vin.
L’alcool du vin détruit peut être vendu à des entreprises pour être utilisé dans des produits non alimentaires tels que du désinfectant pour les mains, des produits de nettoyage ou du parfum.
« Nous produisons trop et le prix de vente est inférieur au prix de production, donc nous perdons de l’argent », a déclaré à l’AFP Jean-Philippe Granier, du syndicat des viticulteurs du Languedoc.
En juin, le ministère de l’Agriculture a également annoncé une subvention de 57 millions d’euros pour arracher environ 9 500 hectares de vignes dans la région bordelaise, tandis que d’autres fonds publics sont disponibles pour encourager les viticulteurs à se tourner vers d’autres produits, comme les olives.
Production en hausse, ventes en baisse
L’Europe a connu pour la dernière fois ce qu’on appelle un « lac viticole » au milieu des années 2000, qui a contraint l’Union européenne à réformer sa politique agricole afin de réduire la surproduction massive de vin stimulée par ses propres subventions.
Selon les chiffres de l’UE, le bloc des 27 membres consacre encore un peu plus d’un milliard d’euros par an au secteur.
Outre une tendance à long terme des consommateurs à se tourner vers la bière et d’autres alcools, l’industrie a été durement touchée par la pandémie de Covid-19 qui a entraîné la fermeture de restaurants et de bars dans le monde entier, entraînant une forte baisse des ventes.
Les récentes hausses des prix des denrées alimentaires et des carburants, liées à la flambée des prix mondiaux de l’énergie et à l’invasion de l’Ukraine, ont également poussé les acheteurs à réduire leurs dépenses en biens non essentiels comme le vin.
En approuvant une aide d’urgence pour le secteur en juin, la Commission européenne a déclaré que la consommation de vin pour l’année en cours aurait chuté de 7 pour cent en Italie, 10 pour cent en Espagne, 15 pour cent en France, 22 pour cent en Allemagne et 34 pour cent au Portugal. .
Dans le même temps, la production de vin dans l’ensemble du bloc – la plus grande région viticole du monde – a augmenté de 4 pour cent.
La Commission européenne a déclaré que les vignobles les plus touchés étaient ceux produisant des vins rouges et rosés de certaines régions de France, d’Espagne et du Portugal.
(avec fils de presse)
