Le président Mitterrand, en quête « d’une femme de la campagne pour sa cuisine » qu’il voulait bourgeoise, avait reçu la recommandation de Joël Robuchon, grand chef célèbre, pour trouver celle qui saurait satisfaire ses attentes culinaires.
Danièle Mazet-Delpeuch, qui fut la cuisinière personnelle du président François Mitterrand et la première femme à occuper ce poste à l’Élysée, nous a quittés lundi 30 septembre à l’âge de 81 ans, selon ce que la mairie des Coteaux-Périgourdins (Dordogne), où elle vivait, a annoncé mardi, confirmant ainsi une information du quotidien Sud Ouest.
Une carrière inspirante
Cette chef talentueuse, profondément attachée à la cuisine du terroir périgourdin, avait servi de muse au film de Christian Vincent, Les Saveurs du palais (2012), dans lequel Catherine Frot incarnait son personnage. Elle avait aussi rédigé un livre relatant son parcours intitulé Carnets de cuisine, du Périgord à l’Élysée (Bayard, 1997).
Un parcours mondial et culinaire
Mère de quatre enfants, Danièle Mazet-Delpeuch débuta sa carrière en 1973 à la ferme familiale de la Borderie, à Chavagnac, où elle lança les premiers stages d’apprentissage du foie gras. Elle voyagea ensuite à travers le globe avant de rejoindre l’Élysée de 1988 à 1990. Bien qu’elle ait mentionné le « climat de manipulation qui régnait à l’Élysée« , avec de nombreux obstacles, elle souligna avoir « très bien entendu avec le président« .
Un repas mémorable et une fin de carrière élyséenne
Elle reste notamment connue pour un festin aux truffes qu’elle concocta pour François Mitterrand et Mikhaïl Gorbatchev, laissé dans les mémoires gustatives de l’Élysée. Malgré cette bonne relation avec le président, Danièle Mazet-Delpeuch quitta ses fonctions à la suite d’un malentendu avec Danièle Mitterrand, et continua son aventure culinaire en nourrissant une expédition scientifique en Antarctique.
